mufins σε 30 '

Είναι από αυτά που τα βλέπεις και δεν μπορείς να αντισταθείς...Απλά δεν γίνεται να τα αφήσεις!ΤΕΛΟΣ! 
Είναι τα αυθεντικά muffins, κεκάκια με κομματάκια λαχταριστής σοκολάτας....
σλουρπ.....(μου τρεχουν τα σάλια... :p)

 Υλικά: 
150 γρ. βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
4 μεσαία αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κούπα γάλα
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας 
2 και 1/2 κούπες αλεύρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάς το βούτυρο με τη βανίλια σε μίξερ χειρός ή σε κανονικό μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτεις σιγά-σιγά τα αβγά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.Στη συνέχει προσθέτεις και τη ζάχαρη.Σε ένα άλλο μικρό μπολ ανακατεύεις το μπέικιν πάουτερ με το αλάτι το αλεύρι και το γάλα.Τέλος ανακατεύεις τα δυο μείγματα μαζί και προσθέτεις και τις σταγόνες σοκολάτας. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 οC για 25 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν.Μπορείς να τα τσεκάρεις...αν τα τρυπήσεις με ένα μαχαίρι και μείνει καθαρό...να μην λερωθεί από τη ζύμη δηλαδή...τότε είναι έτοιμα!!!

Περαιτέρω Συμβουλές ;)

Είναι συνηθισμένο στην Αμερική αντί για σταγόνες σοκολάτας να βάζουν blueberries.Είναι κάτι φρούτα σαν τα δικά μας μύρτιλλα...Μπορείς να βάλεις ό,τι άλλο φρούτο θέλεις..

Για τους λάτρεις της σοκολάτας :Για περισσότερη γεύση...μπορείς να βάλεις μεγάλα κομμάτια σοκολάτας στο μείγμα πριν ψηθεί όπως στην εικόνα :

Επίσης μπορείς αφού ψηθούν και κρυώσουν λίγο να βάλεις ανάμεσα την αγαπημένη σε όλους μερέντα..ή νουτέλα...και το αποτέλεσμα θα είναι απόλυτα σοκολατένιο

Τα muffins  ταιριάζουν σε όλες τις ώρες..με γάλα ή καφέ το πρωί..με τσάι το απόγευμα...για
κολατσιό στο σχολείο τη δουλειά...και γενικώς για όποτε θες :)